项目管理基本功
成都大势管理公司为大型食品企业进行《现场5S管理》培训
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日前，成都大势管理顾问高级培训师张老师受邀为某大型食品生产企业进行了一场《现场5S管理》的培训课程。
5S现场管理起源于日本，因整理、整顿、清扫、清洁、素养五个项目，在日语的罗马拼音均以“S”开头而简称5S。在1955年，日本企业5S的口号是两句话：安全始于整理整顿，终于整理整顿。当时只推行了前两个S，后因生产开支和品质控制的需要，增加了清扫清洁和素养。1986年5S的著作相继问世。
作为食品生产企业，5S推进主要是：
整理：将工作场所的物品区分为必要和不必要的。必要的留下，不必要的清除掉。
整顿：把留下的依照规定的合理位置放置，并明确标识。
清扫：将工作场所清扫干净。
清洁：维持整理整顿清扫的成果。
素养：规定企业内每一个成员都养成良好的习惯，遵守规则，做事文明。
食品企业做到以上的要点，才能使工作开展更为高效顺畅，保障产品安全、提高产品质量，消除空间、资金或工时的浪费。
课程中，张老师介绍了5S的起源、含义及其发展过程，使学员明白5S管理理念对食品企业的重要作用，接着详细讲解了5S执行技巧、5S推行流程、推行计划的制定方法及范例、组织机构的设置、职责分工、管理范例、试点区域的确定及5S推行方法实例分析、各项检查表的设置技巧及范例以及目标指标的建立、评核与奖惩制度的建立等5S管理推进的实操方法和步骤。
张老师还强调，推进5S现场管理的要点在于加强现场检查，每天循环整理，并且全员参与，长期坚持，就能看到改善和效果。张老师深厚的理论知识和实际管理经验相结合的讲授也获得学员们的一致好评，本次《食品企业5S现场管理》课程圆满结束。
