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  石岚女士:
大势管理顾问公司首席培训师,资深咨询顾问,四川大学MBA工作站职业导师.四川省管理科学工作学会理事。
 
 
石 岚 安 波 李福海 李明德
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大势公司为企业培训活动的精彩照片
 
企业内训简介  
   成都大势管理顾问公司针对不同企业提供一整套内部培训计划。选择内训课程的
企业可以享受我们的上门培训服务,我们的专家和教授将进驻到企业中,根据企业的
需要,真正从企业自身的角度安排授课,以起到更好的培训效果。

成都大势管理顾问公司为餐饮企业进行《执行力提升》培训

企业管理项目培训网

 

日前,成都大势管理顾问公司高级培训 师杨 老师受邀为某大型餐饮企业进行了关于工作人员《执行力提升》的培训。   

很多餐饮业主自打开业以来,在自己的内心深处的确有将清洁和卫生状况搞好的思想基础,然而实际情况却为何每况愈下呢。其实,非常值得研究的根源就在于业主自己具有得过且过的经营作风,以及员工对企业服务程序和制度的理解偏差、缺乏有效监管或缺乏执行标准所致,其中当然还有员工的懒惰。        

杨老师针对食物卫生方面提出了以下制度和程序安排:第一,应该制定标准的食物烹制的规范性程序,如何下油、如何翻炒或如何调配料等等都可以细化,而细化的目的就是让所有同类食物都具有一个标准味;第二是制定厨房清洁程序和检验标准,因为只有依照标准规范的清洁程序来对厨房进行清洁,食物的卫生状况才有保障,也可以尽力杜绝“外来物”对食物的第二次污染;第三是制定烹饪用具和食物原料的清洗程序,尤其是食物原料的清洗程序必须规范和科学,只有这样才可以充分保证食物的源头性卫生。        

培训结束后,该企业领导表示希望以后能更多的参与学习像这样有知识、有深度、有内涵的管理培训讲座,这能够对管理能力的提升起到重要作用。人才不是挖过来的,而是培养出来的,一个人对于企业的忠诚度远比其个人能力更为重要。本次《餐饮企业执行力提升》培训课程圆满结束。

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